神戸製菓専門学校
神戸製菓専門学校 データと概要
| 竣工年 | |
| 階数/高さ | 8階 |
| 延べ床面積 | |
| 建築主 | |
| 設計 | |
| 施工 |
フラワーロードに面する菓子・パン分野の専門学校。 設置者は学校法人神戸滋慶学園で、2003年に開校している。 学科は製菓本科、スイーツ科、製パン本科、お菓子専科の4構成。 三ノ宮駅から徒歩10分、新神戸駅から徒歩7分の距離感で、都心キャンパスとして通学しやすい立地となっている。
学科の説明
| 学科 | 修業年限 | 説明 |
|---|---|---|
| 製菓本科 | 2年 | 洋菓子・和菓子と基礎理論を中心に、衛生・製造管理や店舗運営の基礎まで学ぶ。 |
| スイーツ科 | 1年 | 短期集中で基本技術を習得し、製作実習と販売実習で現場の流れをつかむ。 |
| 製パン本科 | 2年 | 各種パン製造と発酵理論を学び、商品企画や製造管理の基礎も身につける。 |
| お菓子専科（夜） | 1年 | 夜間に基礎技術を学ぶ社会人対応カリキュラム。基礎実習を中心に進める。 |
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4.- 写真1ビルの名称は神戸滋慶ビル
- 写真21階にあるcafe Bene!で店舗実習を実施している
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7.- 写真5
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